KI Programm zur Erstellung von Bildern

Welche Ki-Gestüzten Programme nutzt ihr zur Erstellung vom Bildern/ Fotos? Konkret suche ich nach einem Ki-Gestützten Bilderstellungsprogramm, welches möglichst datenschutzfreundlich ist auf Linux Mint läuft und im besten Fall lokal zu installieren ist…

Habt ihr da Erfahrungswerte? Deckt zb Stable Diffusion das alles ab? Oder gelangen doch Daten irgendwo hin…?