Wenn der entsprechende Kontakt in der Handay-Kontakte-App gespeichert ist, sollte das hier funktionieren:
In Signal: Neue Nachricht / 3 Punkte oben rechts / Aktualisieren.
Also nach Eingabe der Nummer wird angezeigt, dass der Kontakt entfernt wurde, man muss die Person anschreiben, dass der Kontakt wieder ganz normal in der Liste ist (ohne anschreiben funktioniert es nicht).
Der Kontakt ist aber die ganze Zeit über im Telefonbuch gespeichert gewesen, ein aktualisieren der Liste hat nichts gebracht.